'고려대 명물 1000원 영철버거' 이영철씨 별세

서울 고려대학교 앞에서 '1000원 영철버거'를 판매하며 학생들과 울고 웃던 이영철씨가 별세했다.14일 유족 등에 따르면, 이씨는 암 투병 끝에 전날 세상을 떠났다. 고인은 어려운 가정 형편으로 인해 어린 나이부터 학교를 떠나 생업에 뛰어들었다. 열 살 때부터 중국집, 의류 공장 등을 전전했던 것으로 알려졌다.그는 2000년대 초반 고려대 앞에서 손수레 노점을 마련해 영철버거를 만들어 팔기 시작했다. 입소문을 타고 인기를 끌던 영철버거는 가맹 사업에 탄력이 붙으며 성공 신화를 쓰기도 했다.이씨는 재료비 상승 등에도 '1000원 버거…

스텔라 아르투아, 넷플릭스 ‘흑백요리사2’와 협업 캠페인 전개

벨기에 프리미엄 맥주 브랜드 스텔라 아르투아(Stella Artois)가 넷플릭스 예능 프로그램 '흑백요리사 시즌2’와 협업 캠페인을 선보인다고 12일 밝혔다.이번 프로젝트는 AB인베브가 넷플릭스와의 글로벌 브랜드 파트너십을 발표한 이후 국내에서 벌이는 첫 번째 캠페인이다.스텔라 아르투아는 음식의 맛을 두고 치열한 요리 경쟁을 펼치는 ‘흑백요리사’의 콘셉트가 맛있는 음식과 함께 즐길 때 더욱 빛나는 맥주 스텔라 아르투아의 다이닝 경험과 부합한다는 점에서 이번 협업을 기획했다고 설명했다.두 브랜드는 완성도 높은 미식 경험을 기반으로 …

추위를 녹이는 한 그릇, ‘소고기감자국’ [이보은 따라하기]

<편집자 주>겨울의 문턱을 넘은 날씨는 아침저녁으로 쌀쌀함을 넘어 차가움에 가까워졌습니다. 바람은 더욱 날카로워지고, 해가 지는 시간도 부쩍 앞당겨졌지요. 하루를 마무리하며 따뜻한 국물 한 그릇이 간절해지는 때 ‘델롱TV’의 인기 요리 코너 ‘이보은 따라하기’에서는 깊은 맛으로 마음을 채워주는 겨울 국물요리, ‘소고기감자국’을 소개합니다.부드럽게 익은 감자와 고소한 소고기, 그리고 대파의 시원한 풍미가 어우러진 이 국은, 특별한 재료 없이도 기본에 충실한 조리법만으로 깊고 깔끔한 맛을 냅니다. 국간장과 맛술, 마늘을 더한…

경기도보건환경연구원, 배달음식점 조리식품 모두 ‘적합’

경기도보건환경연구원이 배달음식점에서 판매되는 조리식품을 대상으로 안전성 검사를 실시한 결과 모두 식중독균으로부터 안전한 것으로 나타났다.도보건환경연구원은 지난 2월부터 지난달까지 31개 시군과 함께 떡볶이, 치킨, 커피, 탕류 등 소비량이 많은 배달 조리식품 125건을 수거해 대장균, 살모넬라, 황색포도상구균 등 주요 식중독균을 검사를 한 결과 이같이 나타났다고 12일 밝혔다.도는 배달 플랫폼 이용이 일상화되면서 조리·포장·배달 과정의 위생 관리 중요성이 크다고 보고 2021년부터 매년 정기적인 안전성 검사를 하고 있다. 지난해 검…

"올해도 성심당 딸기시루 2.3kg 도전!"...구매대행은?

대전을 대표하는 베이커리 성심당이 올해 크리스마스 케이크 라인업을 공개한 가운데, 최근 논란이 된 구매대행 행위에 대해서도 입장을 밝혔다.2일 성심당은 공식 소셜미디어(SNS)에 "기다리던 12월의 설렘을 담아 올해도 정성껏 준비한 크리스마스 케이크를 라인업을 소개한다"고 알렸다.이번 라인업에는 ▲딸기모짜르트 2호(3만1000원) ▲부띠끄 생케익 2호(3만5000원) ▲메리무스 1호(2만9000원) ▲딸기타워타르트 2호(4만3000원) ▲키리쉬 모짜르트 3호(3만6000원) ▲딸기시루 2.3kg(4만9000원) ▲딸기시루 막내(4만…

케이크부터 홈파티·체험 콘텐츠까지…식음료·호텔·유통업계 ‘사전 예약 전쟁’ 점화

연말 특수를 겨냥한 브랜드들의 움직임이 어느 해보다 빠르고 치열하다. 감성을 자극하는 한정판 케이크부터 호텔 셰프의 만찬을 담은 홈파티 패키지, 도심 속을 수놓는 크리스마스 체험 공간까지 소비자들의 연말 테이블과 카메라 렌즈를 사로잡기 위한 '사전 예약 전쟁'이 본격화되고 있다.30일 업계에 따르면, 프리미엄 디저트 브랜드 노티드(Knotted)는 올해도 연말 시즌을 겨냥해 감성적인 비주얼과 프리미엄 재료를 더한 홀리데이 케이크 6종을 출시하며 본격적인 시장 공략에 나섰다.올해 케이크 라인업은 노티드의 시그니처 캐릭터 ‘슈가베어’를…

속 깊이 스며든 ‘단짠’의 온기, ‘가을무조림’ [이보은 따라하기]

<편집자 주>바람은 더욱 매서워지고 해는 짧아진 11월 하순입니다. 늦가을의 기온은 하루가 다르게 뚝 떨어지고 아침저녁 찬 공기 속에 몸도 마음도 움츠러들기 마련이지요. 따끈한 찌개나 국물도 좋지만 밥 위에 포근히 얹어 먹는 조림 반찬 하나만 있어도 집밥의 위로가 느껴지는 시기입니다. ‘델롱TV’의 인기 요리 코너 ‘이보은 따라하기’에서는 지금 같은 계절에 딱 어울리는 제철 무로 만든 ‘가을무조림’을 소개합니다.맑고 단단하게 맛이 오른 가을 무를 두툼하게 썰어 짭조름한 양념에 조려낸 ‘가을무조림’은 간단하면서도 속까지 따…

K-푸드·K-전통주까지 인기인데…정체된 전통주 생산력 [기자수첩-정책경제]

한국 전통주에 대한 해외 수요가 조금씩 늘고 있지만, 국내 공급은 뒷받침 되지 않는 모양새다. K-푸드 인기와 함께 K-전통주에 대한 관심이 해외에서 늘고 있지만 많지 않은 종류로 인해 판매가 제한적이라는 것이다.해외에서 전통주를 판매하는 업계 관계자는 “한식을 좋아하는 외국인들이 K-전통주에 대한 관심을 표할 때가 있다”며 “하지만 실제로 수입이 가능한 전통주 물량 자체가 많지 않아, 소개할 수 있는 품목이 제한적”이라고 말했다.국내 양조장도 비슷한 입장이다. 수출에 대한 문의가 이어지지만 생산량 등 문제로 어렵다는 것이다.국내 …

양주시, 도시재생사업 ‘2025 신산상권 요리경연대회’ 성황리 개최

"도시재생사업의 하나로 지역상권 요리경연대회를 아십니까"경기 양주시는 지난 16일, 한국외식과학고 송죽관에서 ‘2025 남면 도시재생사업 신상상권 요리경연대회’를 성황리에 개최했다고 밝혔다.이번 대회는 남면 도시재생사업의 하나로, 지역 상인들과 함께 신산상권의 특색 메뉴를 발굴하고 상권 활성화 기반을 마련하기 위해 추진됐다.이번 경연은 상인들이 직접 메뉴를 기획하고 개발했다는 점에서 도시재생사업의 ‘상인 참여형 상권 활성화 모델’을 실현한 사례이다.이날 오전 11시 개회식을 시작으로 본선 경연은 90분간 진행됐으며, 총 9개 팀이 …

삼원가든&다인힐, 한우 다이닝 브랜드서 '한상차림 및 무제한 메뉴' 선보여

전통 한식 명가 삼원가든&다인힐(회장 박수남, 대표 박영식)은 자사의 프리미엄 다이닝 브랜드에서 ‘한상차림 메뉴’를 새롭게 선보인다고 밝혔다.이번 신메뉴는 삼원가든이 지켜온 전통과 다인힐의 현대적인 감각을 결합해, 고객들이 한우의 다양한 매력을 한 자리에서 즐길 수 있도록 기획됐다.먼저 ‘투뿔 코리안 스테이크하우스 논현점’에서는 최상급 숙성 한우와 제철 식재료로 완성된 주중 디너 상차림 메뉴를 선보인다. 투뿔의 시그니처 스테이크를 비롯해 다채로운 한식 코스 요리를 한상에 담아, 품격 있는 한우 다이닝의 진수를 경험할 수 있다…