우녹스, 컴팩트 상업용 스피드 오븐 국내 출시...좁은 주방도 OK

공간 활용 용이…에너지 효율 향상 및 설치 간편

터치 디스플레이·클릭 앤 쿡 기능으로 편의성↑

이탈리아 프리미엄 스마트 오븐 브랜드 우녹스(UNOX)는 상업용 스피드 오븐 '스피드컴팩트에코(SPEED.Compact™ ECO)'를 국내에 선보인다고 17일 밝혔다.

스피드컴팩트에코는 전자레인지와 열풍 기술을 결합해 빠른 조리가 가능하며, 약 60cm의 깊이로 제작돼 좁은 주방에서도 공간 활용이 용이하다. 또 별도의 후드나 복잡한 배기 덕트 없이 플러그만 꽂으면 설치할 수 있는 '플러그 앤 플레이(Plug & Play)' 방식을 적용해 설치 부담을 줄였다.

우녹스 '스피드컴팩트에코'.ⓒ우녹스코리아

사용자는 직관적인 터치 디스플레이로 조리 프로그램을 선택할 수 있고 자주 쓰는 메뉴는 '클릭 앤 쿡(CLICK & COOK)' 기능을 통해 원터치로 실행할 수 있다. 자동 예열 기능으로 일정한 품질의 조리를 누구나 구현할 수 있으며, '스마트 에너지(SMART.Energy)' 기능으로 대기 전력을 절감해 에너지 효율을 높였다.

유지관리 측면에서는 컨트롤 패널 화면이 단계별 청소 순서를 안내하고, 퀵린스(QUICK.Rinse) 핸드 샤워기로 손쉽게 청소할 수 있다. 오븐 내장 촉매 시스템은 조리 중 발생하는 기름과 냄새를 분해하며 음식 부스러기는 수거 트레이에 모아 간편하게 처리할 수 있다.

우녹스 '스피드컴팩트에코' 퀵린스 핸드 샤워기.ⓒ우녹스코리아

우녹스코리아 관계자는 "스피드컴팩트에코는 전문 오븐의 성능을 유지하면서 공간·설치 제약이 있는 사업장까지 활용 범위를 넓힌 제품"이라며 "푸드서비스 사업장이 스마트 조리 환경을 쉽게 구축할 수 있도록 제품 포트폴리오를 지속 확대하겠다"고 강조했다.

우녹스는 호텔, 레스토랑, 베이커리, 리테일 등 글로벌 푸드서비스 시장에 스마트 조리 솔루션을 제공하는 이탈리아 기업이다.

올해 상반기 연결 매출 1억6900만 유로(약 2667억원), 수주 1억8500만 유로(약 2919억원)를 기록했으며 미국 신규 생산시설 투자와 글로벌 체험 센터 확대로 시장 경쟁력을 강화하고 있다.