3대 천왕 백종원 왕돈까스 소스 레시피는?

3대 천왕 백종원. SBS 3대 천왕 화면 캡처

3대 천왕 백종원 왕돈까스 소스 레시피는?

3대 천왕 백종원이 온라인에서 화제를 모으고 있다.

18일 방송된 SBS '백종원의 3대천왕'에서는 돈까스 천왕을 찾아 나선 백종원과 김준현, 이휘재의 모습이 그려졌다.

한편, 이런 가운데 백종원의 왕돈까스 소스 레시피도 관심을 모은다.

백종원은 최근 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 추억의 경양식 왕돈까스 만드는 비법을 공개했다.

백종원은 먼저 데미글라스 소스를 만드는 비법부터 알려줬다.

그는 "일단 루를 만들어야 한다"며 "루에 버터와 밀가루를 1:1로 넣고 볶는데, 중요한 건 무게가 아니라 부피가 1:1이다"라고 강조했다.

루가 만들어졌다면 케첩과 우스터 소스, 우유 1컵, 물 2컵을 섞어 루에 혼합한 뒤 최종적으로 후춧가루를 넣으면 완성된다.

우스터 소스가 없다면 간장과 설탕, 식초를 1:1:0.5 비율로 섞어 활용하면 된다고 조언했다.