'집밥 백선생' 백종원, 닭볶음탕 꿀팁은 '이것'

tvN '집밥 백선생'의 백종원이 닭볶음탕의 맛을 살리는 비결을 공개한다.ⓒtvN

tvN '집밥 백선생'의 백종원이 닭볶음탕의 맛을 살리는 비결을 공개한다.

24일 방송할 '집밥 백선생'에서 '백선생' 백종원은 초보자도 실패 없이 닭볶음탕을 만들 수 있는 황금 레시피를 전수한다.

비법은 바로 설탕. 요리 시작 단계에서 설탕을 닭고기와 함께 넣고 끓이면 닭고기에 양념이 스며들어 간이 딱 맞게 된다는 것. 이와 함께 닭고기를 손질하는 방법은 물론, 닭고기의 잡내를 없애 주는 꿀팁도 전한다.

백종원은 집에서 간단히 해 먹을 수 있는 이색 닭똥집 볶음도 선보인다. 닭똥집 특유의 냄새와 식감을 싫어한다던 '초딩 입맛' 윤상도 맛을 본 후 "맛있다. 더 없어?"를 연발하며 한 접시를 다 비웠다고.

백종원은 또 '백종원 표' 찜닭 레시피를 소개한다. '집밥 백선생'에서 소개한 갈비찜용 만능 소스를 활용해 만든 찜닭은 맛깔스러운 색감을 내기 위한 백종원의 특급 노하우까지 더해진다고 제작진은 전했다.

24일 오후 9시 40분 방송.