김포 쌀 우수성 세계에 알린다…김포시, 식품 시리즈 4종 출시

김포 파머스 휘낭시에 가든, 금쌀약식, 금쌀찰빵, 팬케이크 프리믹스 등

김포쌀로 만든 ‘김포 파머스 휘낭시에 가든’ 모습 ⓒ 김포시 제공

김포시는 지역 농가·제조업체와 함께 김포쌀을 활용, 식품 시리즈를 출시했다고 22일 밝혔다.

개발된 상품들은 ‘선셋페스타’와 ‘농업대축제’ 등 김포행사에서 순차적으로 공개될 예정이며, 이후 농협 로컬푸드 마켓과 온·오프라인 유통망을 통해 소비자들에게 선보일 예정이다.

시는 쌀 소비 촉진 및 판매 확대를 위해 가공식품 개발에 주력해 왔다.

출시 제품은 인삼·밤·대추를 고명으로 올린 ‘금쌀약식’을 비롯해 단호박과 자색고구마로 색을 입힌 ‘금쌀찰빵’, 밀가루와 글루텐이 없는 ‘김포쌀 팬케이크 프리믹스’ 등 다양하다.

특히 대표제품인 ‘김포 파머스 휘낭시에 가든’은 김포산 현미·사과·꿀고구마를 김포쌀가루로 구워낸 3종 휘낭시에 혼합세트로 농업기관, 베이킹전문가, 생산농가, 가공기업이 협업한 상징적 성과물로 꼽힌다.

‘김포쌀, 어디까지 가능한가’ 라는 주제로 진행된 이번 프로젝트는 시가 제품 개발부터 포장재, 홍보영상 제작, 농업 체험 연계까지 지원한 사업이다.

농업기술센터는 청정지역 하성면 후평리 평야 쌀 재배단지에서 3000kg의 원료곡을 공급하고, 2종의 포장디자인 개발 및 전체 사업 조율을 담당했다.

참여 기업은 글루텐프리 쌀베이커리 ‘달롤’을 비롯해 저온제분 기술 기반의 쌀가루 브랜드 ‘zero-G’, 한국라이스베이킹협회 소속 클래스 ‘라베또’, 쫀득한 식감을 자랑하는 빵·떡 브랜드 ‘금쌀이야기’ 등 4곳이다.

김병수 시장은 “김포쌀의 품질과 활용성을 세계에 알리기 위해, 관광지와 지역 브랜드가 상생하는 제품 개발이 중요하다”며 “맛과 가치 뿐 아니라 지역의 이야기를 담은 기념품형 시리즈로 발전시켜야 한다”고 밝혔다.