'집밥 백선생' 백종원, 만능 고추기름…이렇게 간단해?

'집밥 백선생' 백종원이 만능 기름을 선보였다.tvN '집밥 백선생' 화면 캡처

'집밥 백선생' 백종원이 이번엔 만능 기름을 선보였다.

21일 방송된 케이블 채널 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 오징어를 활용해 다양한 요리를 내놓는 모습이 그려졌다. 백종원은 오징어를 손질하는 법에서부터 오징어숙회, 오징어무침, 오징어 볶음, 오징어 튀김 등을 선보였다.

이날 백종원은 중국식 오징어 통꼬치에 유용하게 쓰일 고추기름을 제조했다. 백종원은 "우리가 만들 것은 건더기가 있는 고추기름이다"며 "고춧가루 3큰술을 준비한 후 기름에 볶은 파와 함께 섞어주면 된다"고 설명했다.

잘게 썬 파를 기름이 끓기 전에 넣고 천천히 볶아주고, 고춧가루를 넣으면 만능 기름이 완성된다.

백종원은 "고추기름이 나왔으면 하는 곳에 어디든 넣으면 된다"며 "콩나물 무침에도 가능하다"고 했다.